Herman den Blijker heropent De Lichtmis in Zwolle

De Lichtmis, een wegrestaurant dat al 130 jaar bestaat, heeft op 14 november 2025 zijn deuren opnieuw geopend. Dit gebeurde na een verwoestende brand in 2020, die het restaurant volledig trof. Herman den Blijker verrichtte de officiële heropening van het nieuwe pand, dat nu een zaal voor honderd gasten en drie kleinere zalen huisvest.

De Lichtmis begon als een klein koffiepunt in 1895 en groeide uit tot een belangrijk wegrestaurant en zalencomplex. Peter Huisman, de eigenaar, sprak zijn blijdschap uit over de heropening: “We hebben een hele mooie historie en we zijn vooral heel blij dat we nu weer in een nieuw pand zitten.”

De Lichtmis richt zich op professionele weggebruiker en mensen uit het achterland. Huisman moedigt reizigers aan om te stoppen: “Moet je hier stoppen als je langsrijdt? Ja, zeker moet je dat doen. Gewoon afrit 22 nemen.”

Een van de kenmerken van De Lichtmis zijn de pannenkoeken, die worden gebakken met meel van Molen de Weert in Meppel. “Onze pannenkoeken worden gebakken met het heerlijke meel van Molen de Weert in Meppel,” voegde Huisman toe.

Het nieuwe pand van De Lichtmis is een belangrijke stap voor het familiebedrijf, dat zijn traditie en kwaliteit wil voortzetten. “Je moet goed voor je mensen zijn. Dat is heel belangrijk, want anders krijg je ze niet en blijven ze niet,” aldus Huisman.

Met de heropening hoopt De Lichtmis niet alleen zijn oude klanten terug te verwelkomen, maar ook nieuwe gasten aan te trekken. De combinatie van een rijke geschiedenis en een vernieuwde locatie biedt kansen voor de toekomst.

De Lichtmis blijft een belangrijk onderdeel van de lokale gemeenschap en de weggebruikers die de regio doorkruisen. De heropening markeert een nieuw hoofdstuk in de lange geschiedenis van dit iconische restaurant.

Details blijven onconfirmed over de specifieke plannen voor de toekomst van De Lichtmis, maar de positieve reacties van bezoekers en de gemeenschap zijn veelbelovend.