Pfas eieren: PFAS in eieren van hobbykippen

The numbers

Het RIVM besloot onderzoek te doen naar PFAS in eieren van hobbykippen nadat de NOS twee jaar geleden had aangetoond dat deze eieren in het hele land grote hoeveelheden PFAS kunnen bevatten. PFAS, of per- en polyfluoralkylstoffen, zijn chemische stoffen die moeilijk afbreken in het milieu en zich kunnen ophopen in het lichaam. Dit heeft geleid tot bezorgdheid over de gezondheid van consumenten die deze eieren gebruiken.

Uit het onderzoek blijkt dat wormen een belangrijke bron van PFAS in particuliere eieren zijn. Het RIVM vond in wormen vaak veel en dezelfde PFAS als in de eieren. Dit wijst erop dat de PFAS zich ophopen in de wormen, waardoor de concentratie in deze diertjes veel hoger is dan in de aarde. Kippen die buiten lopen, leggen eieren met de meeste PFAS, omdat ze in contact komen met deze besmette wormen.

Het RIVM heeft geadviseerd om geen eieren van hobbykippen meer te eten vanwege de aanwezigheid van PFAS. Dit advies is bijzonder relevant voor mensen die regelmatig deze eieren consumeren, aangezien de hoeveelheid PFAS in eieren per locatie kan verschillen en elke dag anders kan zijn. Volgens de onderzoekers kunnen consumenten met slechts drie eieren net zoveel PFAS binnenkrijgen als met een jaar eten en drinken.

Joke Herremans, een expert op het gebied van voedselveiligheid, benadrukt de ernst van de situatie: “Als je pech hebt, kun je met drie eieren net zoveel PFAS binnenkrijgen als met een jaar eten en water drinken.” Dit maakt duidelijk dat de risico’s verbonden aan het consumeren van hobbykippeneieren aanzienlijk zijn.

Daarnaast is het belangrijk op te merken dat kippen die eieren leggen voor de commerciële markt minder buiten lopen en daardoor ook niet of nauwelijks wormen eten. Dit kan verklaren waarom PFAS in commerciële eieren minder voorkomt dan in die van hobbykippen. Het onderzoek richtte zich specifiek op de herkomst van de PFAS in eieren van hobbykippen, wat de zorgen over de voedselveiligheid verder onderstreept.

De situatie is zorgwekkend, vooral omdat mensen in Nederland via voedsel en drinkwater meer PFAS binnenkrijgen dan de gezondheidskundige grenswaarde. Dit roept vragen op over de bredere impact van PFAS op de volksgezondheid en het milieu. Het RIVM doet momenteel onderzoek naar de exacte hoeveelheden PFAS die mensen in Nederland nu binnenkrijgen.

Experts zoals Sible Westendorp wijzen erop dat hoe natuurlijker de tuin, hoe slechter het is voor de kippen. Dit suggereert dat de aanwezigheid van PFAS niet alleen een probleem is voor de eieren, maar ook voor de bredere ecologie van tuinen waar hobbykippen worden gehouden.

De komende tijd zal het RIVM blijven onderzoeken hoe de PFAS-niveaus in eieren van hobbykippen kunnen worden verminderd en wat dit betekent voor de volksgezondheid. Details blijven onduidelijk, maar de waarschuwingen zijn duidelijk: consumenten moeten voorzichtig zijn met het eten van eieren van hobbykippen.